Bio Safranfäden, 0,5 g

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Handgeernteter Bio-Safran in ganzen Fäden
Zum Kochen und Würzen
Ohne Zusatz-, Farb- und Streckmittel
Bioagricert-zertifiziert
Inhalt: 0,5 g

€15,90 €31.800,00/kg

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Safranfäden aus Sardinien

Dieser Bio-Safran in ganzen Fäden (Pistillen) wird sorgfältig von Hand kultiviert, geerntet und gereinigt auf Sardinien – einer der ältesten und renommiertesten Safran-Anbauregionen der Welt. Safran (Crocus sativus), das „rote Gold" der Weltküche, ist das wertvollste Gewürz der Welt: Für 1 kg Safranfäden werden zwischen 140.000 und 200.000 Blüten benötigt. Das unverwechselbare Aroma, die intensive Farbe und der einzigartige Geschmack werden durch die drei Hauptwirkstoffe bestimmt – Crocin & Crocetin (Carotinoide, verantwortlich für die goldene Farbe) und Safranal (monoterpener Aldehyd, verantwortlich für das charakteristische Aroma). Dieser Safran ist zertifiziert biologisch (Bioagricert), rein und ungepanscht – ohne Zusatz von Färberdistel, Kurkumapulver oder synthetischen Farbstoffen, die auf dem Markt häufig zur Streckung minderwertiger Produkte eingesetzt werden. Als bewusster Verbraucher setzen Sie auf lückenlose Rückverfolgbarkeit der gesamten Lieferkette, Qualität und Reinheit. Erzeugt und geerntet von: Sa Tanca de Is Janas – Società Agricola Semplice, Via Sant'Ignazio 9, Oristano, Sardinien. Bioagricert-Zertifizierung, Code: BIO007T12.

Vorteile auf einen Blick

100 % rein – ganze Safranfäden, nicht gemahlen – kein Panschen, keine Streckmittel
Handgeerntet in Sardinien – traditionelle Anbaumethoden, höchste Qualitätsstandards
Bioagricert-zertifiziert – lückenlose Rückverfolgbarkeit der Lieferkette
Reich an Crocin, Crocetin & Safranal – antioxidativ, neuroprotektiv, verdauungsfördernd
Fördert Entspannung, Wohlbefinden & mentale Ausgeglichenheit (wissenschaftlich untersucht)
Unverwechselbares Aroma & intensive Goldfarbe für Gerichte, Tee & Zubereitungen
0,5 g – Lebensmittelqualität, aus nachhaltigem Anbau

Anwendung & Zubereitung

Kochen: Safranfäden direkt roh in die Zubereitung geben oder die gewünschte Menge in warmem Wasser mindestens 1 Stunde einweichen und anschließend in die Speise einrühren – für intensivere Farbe und Aroma.
Safrantee: Einige Fäden in eine Tasse geben, heißes (nicht kochendes) Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und trinken. Pur oder in Kräutermischungen zur Förderung der Verdauung und Entspannung.
Sparsam verwenden – wenige Fäden genügen für ein ganzes Gericht.
Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.